La vida es una continua formación

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Foto-Verdura GRANDE

MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO

PRECIO: 30 €
MODALIDAD PRESENCIAL / DISTANCIA
CONTACTO: formacion@dsgconsultores.com

TEMARIO

1. Alteración y contaminación de alimentos. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos.

1.1 Terminología.

1.2 Tipo de contaminantes.

1.3 Las bacterias, ¿qué son?

1.4 Condiciones para el crecimiento de las bacterias.

1.5 ¿Cuál es el origen, fuente y transmisión de la contaminación bacteriana?

2. El manipulador como agente de salud.

2.1 Higiene alimentaria.

2.2 Higiene personal.

3 La limpieza y desinfección de los equipos y locales de manipulación de alimentos.

3.1 Definiciones.

3.2 Proceso de higienización.

3.3 ?Qué necesita una limpieza más una desinfección?

3.4 Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras.

4 Normas generales.

4.1 Los manipuladores de alimentos deben.

4.2 Los manipuladores de alimentos no podrán.